4. Ensimmäinen ja toinen työpäivä

Työpäivä alkoi klo. 8:00 ja paikalla pomon huoneen edessä tuli olla 7:50. Olin samassa työvuorossa Suomesta tulleen pojan kanssa, vaikka aamiaisella työskentelinkin eri "osastolla". Aamupala ja illallinen tarjoiltiin samassa paikassa ja lounas alakerran allasbaarissa. Yläkerran ruokailutila on numeroitu eri osioihin ja terassilla on omat tarjoilijat.

Työkaverit ovat todella mukavia ja ottivat avosylin vastaan ja opastivat aina tarvittaessa. Monia harjoittelijoita aloitti samaa aikaa kanssani ja suomesta on 5 nuorta töissä samassa hotellissa.

Ensimmäiseen päivääni kuului aamiaisen tarjoilu, baarissa oleminen sekä illallisen tarjoilu.

Aamupala oli kiireinen ja uutta opittavaa oli paljon, Monet eivät puhu Engalntia, mutta toimeen tulee pienellä Espanjan osaamisella sekä Englannilla. Muutamat tarjoilijat eivät kuitenkaan pidä siitä, että Espanjaa ei osata puhua ja myös espanjalaiset asiakkaat olettavat sen sujuvan heti.

Aamiaiseen kuului blokkaus, eli astioiden kerääminen ja kahvin sekä maidon vieminen pöytään (mutta ei kaadeta). Asiakkaan lähdettyä vaihdettiin uudet astiat seuraavia varten. Täällä ollaan erittäin nopeita liikkeissä ja siihen oli ensimmäisenä päivänä vaikea päästä mukaan.

Aamupalan jälkeen illallinen meni jo paljon paremmin ja tapasin monia ihania asiakkaita, jotka myös kummastelivat kuinka vaalea olen. Lähes jokainen asiakas kysyi mistä maasta olen kotoisin ja kuinka kauan aion täällä viipyä.
Iltavuoro kesti 22:00 asti.

Aamun sekä lounaan työasu

Illan asu

 Blokkaus pisteillä sijaitsee uudet aterimet sekä lasit, pyykki, likaisten astioiden lajittelu, illan kassa, roskis, puhtaat liinat, juomalistat, osa juomista sekä tarjottimet.

 Illalla asiakkaiden saavuttua kysyttiin juomat ja tarjoiltiin ne pöytiin, myös aamiaisella tehtyä blokkausta jatkettiin illalla. Illalla tosin oli hieman hienompi kattaus ja lautaset tuli hakea heti niiden tyhjennyttyä pois.

Työaikana ei saa pysähtyä kertaakaan ja vettä ehtii juomaan maksimissaan kaksi kertaa illan aikana. Perus työaika on 8:00-12:00, jonka jälkeen on tauko ja töitä jatketaan esim. 18:00-22:30 tai 12:30-16:30, tauko ja seuraava vuoro alkaa 18:30-22:30. Työn tekoon menee siis koko päivä, sillä pitkälle ei kannata lähteä että ehtii takaisin ajoissa. Tämä oli ehkä suurin ero Suomeen (eikä välttämättä positiivisessa mielessä), mutta siihenkin tottuu ajan kanssa vaikka ensimmäiset ajatukset eivät heti olleet positiivisia.

Myöskään torakoilta ei täällä voi välttyä :D

Toisena päivänä työt sujuivat jo hyvin ja sain kokeilla myös baarissa olemista uudestaan. Aloitin lounaalla, jatkoin baariin, pidin 2 tunnin tauon ja menin tarjoilemaan päivällistä. Blokkaus ei ole haastavaa, sillä olen ehtinyt jo koulussa harjoittelemaan sitä ja käytännössä sen sisäistää hyvin nopeasti.

Usein työkaverit neuvovat kuitenkin tekemään eri asioita ja siinä jos missä menee sekaisin! Täytyy kuitenkin tietää kuka on paikan pomo ja mennä hänen käskyjensä sekä pyyntöjensä mukaan.

Kahden päivän työnskentelyn jälkeen on jalat sekä kädet kipeät, mutta treeni on hyvästä ja ehkä 5 kuukauden päästä lihaksetkin kasvanut :D

Huomenna onneksi muutaman tunnin tauko vuorojen välissä ja jos jaksan käyn nauttimassa auringosta ja maisemista (voi olla että päiväunet vievät kuitenkin voiton).

~Ida